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Ausbildung Junior Bäcker:in

Di., 12. Jan.. 2027 - Di., 16. März. 2027

PatisserieAusbildung Junior Bäcker inBäckerBäcker Kurs
Unsere erfahrenen Bäckermeister führen Sie Schritt für Schritt durch die wichtigsten Prozesse und
Abläufe in der Backstube und machen Sie somit einsatzbereit für den Bäckereibetrieb.

Ihr Nutzen

Kundenstatement
 Eine super Möglichkeit um einen Einblick in diesen Beruf zu bekommen, und welcher Lust auf mehr macht. Sehr interessanter Kurs, wirklich empfehlenswert! 
Petra HUBER

Inhalte

• Die wichtigsten Handgriffe und Abläufe in der Backstube
• Fachkunde zu Bäckereirohstoffen und deren Einsatz
• Grundtechniken des Brotbackens
• Gängige Teige und Massen
• Ofenarbeit
• HACCP

Zielgruppe

Quereinsteiger:innen ohne Lehrabschlussprüfung, die den Beruf in der Bäckerei erlernen möchten
oder
Umsteige:innen, die sich beruflich verändern möchten!

Voraussetzungen

  • Volljährigkeit
  • Deutsch B1

 

Hinweis

Der Kurs findet in der Landesberufsschule 2, Makartkai 1, 5020 Salzburg statt.

Seminarleitung

Werner Breitfuß, BEd

Letzte Änderung: 19.03.2026

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