Beerensträucher richtig schneiden
Sa., 18. Juli., 16:00 Uhr - 19:00 Uhr
LFI – Ländliches Fortbildungsinstitut Salzburg, Faistenau
Beschaukurs für die Direktvermarktung von Geflügel
Mi., 07. Okt.., 11:00 Uhr - 19:00 Uhr
Nach der Seminarteilnahme erhalten alle Teilnehmenden die Bestätigung für die Beschauerlaubnis. Mit dieser darf man ohne Lebend- und Totbeschau durch einen Tierarzt geschlachtetes Geflügel direkt an die Konsumenten verkaufen. Inhalt: • Gesetzliche Rahmenbedingungen • Richtige Betäubung und Schlachtung • Hygienemaßnahmen, Lebensmittelsicherheit und Dokumentation • Geflügelkrankheiten • Untersuchung, Beurteilung und Beprobung des Schlachtkörpers