Motorsägenwartung und Ketteninstandsetzung
Do., 17. Sep.., 20:30 Uhr - 23:30 Uhr
LFI – Ländliches Fortbildungsinstitut Salzburg, Wals-Siezenheim
Gefriertrocknen von Obst & Beeren
Mi., 31. März., 11:00 Uhr - 15:00 Uhr
Die Gefriertrocknung ermöglicht die schonende Konservierung von Obst und Beeren bei hoher Produktqualität. Im Kurs werden die Grundlagen dieser Veredelungsmethode, der Einsatz eines Gefriertrockners sowie die Herstellung gefriergetrockneter Produkte vorgestellt. Ergänzend werden Hygieneanforderungen, Verpackung, Etikettierung, rechtliche Rahmenbedingungen und Vermarktungsmöglichkeiten behandelt. Eine Verkostung und ausreichend Zeit für Fragen runden das Programm ab.