Motorsägenwartung und Ketteninstandsetzung
Do., 17. Sep.., 20:30 Uhr - 23:30 Uhr
LFI – Ländliches Fortbildungsinstitut Salzburg, Wals-Siezenheim
Hofeigene Milchverarbeitung
Mo., 05. Apr.. 2027 - Fr., 09. Apr.. 2027
Dieser Kurs richtet sich an Anfänger, die keine oder wenig Erfahrung in der Milchverarbeitung haben. Aber auch Hofkäser:innen, die ihre theoretischen Grundlagen verbessern wollen, sind bei diesem Kurs gut aufgehoben. Inhalt: • Theorie: Milch, Lab, Kulturen – gleiche Rohstoffe, unterschiedliche Käse • Jogurt & Käse im eigenen 3-Liter-Kessel herstellen • Käsereiplanung: Recht, Hygiene, Betriebswirtschaft • Hygieneschulung In Kooperation mit dem Verband für handwerkliche Milchverarbeitung.