Manipulation am Küchentisch - Gesundes Leben – einfach oder Zauberei?

Schlank, bio, vegan, saisonal oder „novel food“ – Ernährung ist von Schlagwörtern geprägt. Unsere Nahrung soll gesund, schnell zubereitet und zugleich genussvoll sein. Die Lebensmittelindustrie nutzt diesen Wunsch und entwickelt vielfältige Produkte, die zwischen Innovation und gezielter Beeinflussung liegen. Gleichzeitig prägt Werbung – oft unbemerkt – unser Essverhalten. Besonders problematisch: Influencer bewerben gezielt Produkte bei Jugendlichen, obwohl laut einer österreichischen Studie rund 75 % davon wegen ihrer Zusammensetzung gar nicht für Kinder geeignet sind.