Nachhaltige Ernährung - Warum Milch- und Fleischprodukte vom heimischen Grünland wichtiger Teil einer nachhaltigen Ernährung sind

Im Vortrag wird die große Bedeutung der Grünlandkuh für den Arten-, Natur- und Klimaschutz erläutert. Um diese Art der Graslandbewirtschaftung zu erhalten, sind nicht nur nachhaltig arbeitende Betriebe nötig, sondern ebenso aufgeklärte Verbraucherinnen und Verbraucher. Denn nur durch die gezielte Nachfrage nach Milch- und Fleischprodukten vom heimischen Grünland kann die einzigartige Kulturlandschaft des Alpenraums und des Voralpengebiets langfristig bewahrt werden.