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Wirtschaftliche Küchenführung

Mo., 16. Nov.., 09:00 Uhr - 17:00 Uhr

Küche & KellerWirtschaftliche Küchenführung

Inhalte

  • Kalkulation von Speisen und Getränken
  • Wareneinsatz Küche und Getränke 
  • Marktorientierte Verkaufspreise erzielen 
  • Marketing von F&B-Produkten.
Nachmittags erfolgt die praktische Umsetzung in der Küche.


 

Zielgruppe

Unternehmer und Geschäftsführer, Küchenchefs, Restaurantleiter, F&B-Manager, Einkäufer

 

Hinweis

Bitte achten Sie auf eine adäquate Berufsbekleidung.



 

Letzte Änderung: 29.01.2026

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