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Zuckerwerkstatt: Fondant leicht gemacht

Mo., 11. Jan.., 09:00 Uhr - 17:00 Uhr

PatisserieZuckerwerkstatt Fondant leicht gemachtPatisseriePatisserie KursKonditorkonditoreiTortendeko und GlasurTortendekorationZuckermasseZuckerarbeitenZucker
Überziehen, Formen, Veredeln

Wir zeigen Ihnen, wie runde Torten fachgerecht für das Eindecken mit Fondant vorbereitet und sauber überzogen werden. Sie erlernen die Herstellung von Fondant sowie die sachgerechte Verarbeitung von Fertigfondant.

Abschließend modellieren Sie Figuren und Blumen aus Fondant und erhalten praxisorientierte Hinweise für ein professionelles und haltbares Arbeiten.

Ihr Nutzen

  • Sie erhalten Sicherheit in der Wahl der richtigen Fondantkonsistenz für unterschiedliche Anwendungen.
  • Sie profitieren von praxisnahen Tipps für sauberes, haltbares und professionelles Arbeiten.
  • Sie erhalten Sicherheit in der Wahl der richtigen Fondantkonsistenz für unterschiedliche Anwendungen.

 

Inhalte

Praktisches Arbeiten:
  • Die perfekte Basis: Torten und Backwerke für Fondant vorbereiten
  • Fondant aus eigener Herstellung und Fertigfondant im Vergleich
  • Ideale Konsistenzen und wertvolle Profi-Tipps zum Eindecken
  • Künstlerisches Modellieren von Figuren und Blumen aus Fondant

Zielgruppe

Konditoren, Patissiers & Köche aus der Gastronomie und Hotellerie, Lehrlinge, Anlernkräfte, Hobbyköche und Interessierte.
 

Hinweis

Bitte achten Sie auf eine adäquate Berufskleidung!

Seminarleitung

Daniela Baumgartner, Konditormeisterin

Letzte Änderung: 08.04.2026

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